Диета с оливковым маслом

Диета с оливковым маслом

Диета доктора Пула с оливковым маслом — это диета, которая обещает помочь вам похудеть и помочь предотвратить различные серьезные заболевания.

Задуманная доктором Саймоном Пулом, врачом из Кембриджа, академической и авторской подписью The Guardian, она была подробно проиллюстрирована в книге «Диета на оливковом масле» (которой также посвящен официальный веб-сайт). Данная диета, в центре которой находится ингредиент, дающий ей свое название, представляет собой еще один случай диеты, которая разрушает клише «здоровое питание = диета с низким содержанием жира».

Уже некоторое время наука фактически показывает, что привычки питания, отмеченные потреблением хороших жиров, могут приносить только пользу здоровью, способствуя профилактике сердечных заболеваний, инсульта, рака и слабоумия.

Показания Саймона Пула начинаются с объяснения преимуществ оливкового масла и продолжаются напоминанием о том, что не все масла одинаковы. Для того, чтобы найти баланс между здоровьем и вкусом, необходимо учитывать различные аспекты, начиная от разнообразия оливок и маслин и заканчивая техникой выращивания и методами обработки.

Говоря о диете доктора Пула на основе оливкового масла, необходимо отметить положительное влияние, которое эта приправа оказывает на свойства некоторых продуктов питания. На самом деле, овощи, приготовленные в оливковом масле, способны дольше сохранять свои жирорастворимые витамины, чем пропаренные овощи. Кроме того, оливковое масло помогает защитить омегу 3 в рыбе.

Какое меню на типичный день для тех, кто придерживается этой диеты? Вы можете начать с завтрака со свежими фруктовыми салатами. В качестве закуски, однако, фрукт — это хорошо. На обед можно принести на стол цельнозерновую пасту с томатным соусом, увенчанную ложкой оливкового масла в сопровождении салатной тарелки, также заправленную оливковым маслом и несколькими каплями лимона.

На ужин можно выбрать ломтик рыбы гриль, заправленный оливковым маслом и сопровождаемый половиной перца (всегда на гриле). Потребность в углеводах может быть удовлетворена с помощью кусочка цельнозернового хлеба или, если Вы действительно хотите побаловать себя моментом обжорства, с горстью ванильного мороженого. Эта диета должна соблюдаться в течение ограниченного числа дней и после консультации с врачом.