Диета с белым мясом

Диета с белым мясом

Введение белого мяса в рацион питания может быть отличной идеей не только для похудения, но и для профилактики диабета и болезней сердца.

Чтобы вникнуть в специфику их преимуществ, можно вспомнить, например, что для куриного мяса характерно наличие благородных белков, питательных веществ, которые составляют около 30% его сырой калорийности, и которые могут увеличиваться с приготовлением пищи, достигая 60%. В данном случае, а также в случае с другими видами мяса, мы имеем дело со сниженным содержанием коллагена, который идеально подходит для усвояемости белков. Поэтому белое мясо, в частности курица, подходит для питания пожилых людей, детей, беременных женщин.

Говоря о диете белого мяса, очень важно упомянуть также содержание незаменимых аминокислот, то есть не синтезируемых человеческим организмом и, следовательно, принимаемых через пищу. В мясе курицы и индейки мы находим, например, лизин, который необходим для фиксации кальция в костях и обеспечения здорового развития скелета, аргинин и гистидин. Богатый незаменимыми жирными кислотами, такими как линолевая и альфа-линолевая, которые мы находим особенно в курице, белое мясо является отличным союзником здоровья сердечно-сосудистой системы.

Одним из многочисленных научных исследований, напоминающих об этом, является исследование, проведенное в 2010 году в США, в ходе которого отслеживалось положение более 84 000 женщин в возрасте от 30 до 45 лет, ни одна из которых не страдает диабетом или проблемами с сердцем. В течение 26 лет наблюдения была отмечена связь между привычкой есть курицу, рыбу и орехи и уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Характеризуется наличием витаминов группы В, которые не теряют эффективности после приготовления пищи, полезны для профилактики сахарного диабета (чтобы подчеркнуть этот аспект большое исследование в 2014 году) и бедных в холестерин, белое мясо можно принимать даже 4/5 раз в неделю. Чтобы съесть полноценную пищу с точки зрения питания, хорошо сопровождать их сырыми или приготовленными овощами.

Если вы добавите в этот микс горсть риса (желательно цельную муку), то получите питательное и насыщенное одно блюдо. В дни, когда Вы не едите мясо, Ваши потребности в белке могут быть удовлетворены с помощью рыбы или яиц. Перед началом этих привычек питания необходимо проконсультироваться с врачом и провести все предписанные обследования.